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鹹蛋糕
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大綱介紹
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鹹蛋糕
食材:全蛋五個、低筋麵粉150克、細糖150克、
       泡打粉1小匙、素鬆適量、蘿蔔乾碎適量、
       香菜適量。
作法:
1、蛋打入盆中打散後,將糖加入攪拌,最後拌
    至乳白色、篩入麵粉和泡打粉輕輕攪拌成麵糊。
2、將玻璃紙鋪於模型中,倒入一半的麵糊,中大
    火蒸八分鐘,灑入素鬆、蘿蔔乾、香菜葉並將
    另一半麵糊倒入,表面再灑些餡料,繼續蒸十
    分鐘即可。餡料依個人口味調整,不加亦可,
    即為蒸的蛋糕。
 
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