
病理認識:
當攝取的熱量超過消耗的熱量,多餘的熱量以脂肪的形式儲存起來,就會形成肥胖。肥胖指的是體內脂肪堆積過多,但由於每個人身高不同,單由體重的測量可能無法反映體內脂肪堆積的情形,因此建議以身體質量指數(BMI)來評估肥胖的嚴重度,此法也更能顯示出肥胖與其他疾病的相關性。 ★ 身體質量指數(BMI)=體重(公斤) / 身高(公尺)的平方 BMI為目前認定用來判定肥胖度較準確的指標,其判斷標準: 低於18.5 —為體重不足 。 18.5-22.9 —正常範圍。 23.0-24.9 —輕度肥胖。 24.9-29.9 —中度肥胖。 超過30.0 —嚴重肥胖。 |
疾病營養:
身體質量指數與健康息息相關,BMI只要超過24,與肥胖相關疾病的危險因素即開始增加,BMI愈高,罹患肥胖相關疾病機率愈高,如糖尿病、高血壓、心臟病及高脂血症等。 |
飲食原則:
1、一日之總熱量以女性不低於1200大卡,男性不低於1500大卡為原則。 2、減重不宜太快速,以每週可減輕0.5~1公斤體重為原則。 3、使用低油烹調法,少吃高糖、高脂肪、高熱量之食物。 4、少選大塊肉菜餚,多選帶骨、帶刺、帶籽、帶皮的食物。 5、每日以三餐為主,且平均分配,不吃宵夜零食。 6、改變進餐程序,先喝湯、再吃蔬菜,最後吃肉類和飯。 7、饑餓時,宜選食體積大、熱量低之食物。 |
生活習慣調整:
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