怎麼吃可以保證不會胖？怎麼運動才能快速瘦下來？如果你是胖胖族，想必在尋尋覓覓找答案。是的！瘦下來不但更加吸引人，還能避免一大堆肥胖併發症。
超重(Overweight)與肥胖(Obesity)在美國已被視為一種流行病，這種流行病被醫界認定為下列重大疾病的危險因子：糖尿病、心臟病、中風、高血壓、膽囊疾病、骨關節炎（軟骨和關節骨頭退化）、睡眠呼吸暫停和其他呼吸道疾病；以及子宮癌、乳癌、結腸直腸癌、腎臟癌和膽囊癌等多種癌症。
比「超重」更嚴重的「肥胖」，更和以下症狀密切相關：高膽固醇、懷孕併發症、月經不規則、多毛症（尤其出現在身上和臉上）、壓力性尿失禁（stress incontinence，因骨盆底部肌肉無力而引起）、心理上的失調症狀（如憂鬱症）、手術風險提高等。
「超重」或「肥胖」如何定義？你可知道「超重」多出來的體重不僅僅是脂肪，還包括肌肉、骨頭和水分？「肥胖」被認為是體內不正常的高比例脂肪所導致，因此，一個人可以「超重」，卻不致「肥胖」，就像健美先生或健美小姐，或是身強體壯的運動員，他們有許多肌肉，雖「超重」而不「肥胖」，一般人卻可能既「超重」又「肥胖」，原因即在他們超出的體重多為脂肪而非肌肉。
這就是所謂「虛胖」的真正含意。因胖得虛，身體不結實，會衍生出一堆問題；近幾年才興起以「身體質量指數」(Body Mass Index BMI) 去測量成年人的「超重」與「肥胖」。由於BMI不只在直接測量身體的脂肪百分比，也不僅取決於體重本身，還顧及身高，同時更適用於男女兩性，因此被大多數健康機構與出版單位認定為評估疾病風險因子的重要依據。
身體質量指數＝體重÷身高的平方
根據美國國家衛生研究院(National Institutes of Health, NIH)定義的「超重」
標準是BMI 25-29.9，「肥胖」標準則是30或30以上。雖然計算BMI既簡單、快速，又不花什麼錢，但專家指出，這其中也有其侷限；有兩種情況可以用來說明：
情況一：身體肌肉含量多的人以BMI的標準衡量，可能屬於「超重」，然而實際上此人可能非常健康。
情況二：老年人肌肉質量漸漸流失，其BMI數字卻可能十分合乎健康標準，事實上其體內對營養的保存已大幅降低，健康正遭受威脅。因此，衡量一個人健康與否，還需輔以其他相關因素。
健康專家在衡量一個人是否健康時，除了參考其BMI數字，還會特別量量腰圍，如果男性腰圍超過40吋、女性腰圍超過35吋，可能有併發許多疾病的風險。研究指出，腹部或上身脂肪過多，容易有罹患下列疾病的風險：心臟病、糖尿病、高血壓、膽囊疾病、中風和某些癌症。
所以，腰細不僅可以襯托出好體態，還代表你更健康。
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魚腥草薄荷茶
材料：魚腥草（乾品）80g、薄荷葉（乾品）10g做法： 1：魚腥草洗淨置於鍋內，加3000cc水泡10分鐘。 2：不必換水直接以大火煮滾後，轉小火續煮20分鐘。 3：續入薄荷葉，立即關火燜5~10分鐘，濾渣後即可飲用。 功效：超重10-20%之對症飲料 營養師小叮嚀：
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