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冬季是萬物閉藏的季節，自然界處於陰盛陽衰，各物都潛藏陽氣，以待來春，故冬天進補正當時。在天氣轉涼後，人的胃口一般都會轉好，這將導致熱量的攝入必然增加，一旦不小心，體重就會激增。因此冬季應多吃一些低熱量的滋養食物，如紅豆、蘿蔔、木耳、竹筍、海帶、蘑菇……等。
冬令進補，可多吃些容易讓人體產生熱量的粥類。如下:
五穀奶
功效: 適用於食慾不振、身體消瘦、病後體弱、外傷等症狀。
材料: 五穀米約80g、腰果5 粒
做法:
（1）將五穀米與腰果洗淨泡入沸水（1500c.c.）30 分鐘。
（2）將泡過的五穀米、腰果與所泡的沸水用果汁機打成米漿，再用電鍋蒸熟(外鍋的水約1杯水量)。
人參粥
功效: 增元補氣
材料: 人參3片、糙米150公克
作法: 糙米先泡水4小時，煮成乾飯。人參泡於600cc的水中，用隔水蒸30分鐘。將人參湯倒入乾飯，再用小火熬煮至熟爛即可進食，可酌加粗鹽調味。
茯苓粥
功效: 安神助眠
材料: 茯苓15公克、糙米150公克
作法: 先將茯苓弄碎磨細，糙米泡水4小時；將茯苓粉、糙米加水800cc，煮滾後用小火再煮20分鐘，待熟爛後加少許粗鹽或黑糖，即可趁熱進食。
蔬菜泥
功效: 提昇免疫力
材料: 紅蘿蔔50g、地瓜50g、高麗菜50g、大白菜30g、大黃瓜50g、香菇2 朵(約5g)、馬鈴薯50g
做法:
（1）紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、大黃瓜洗淨、去皮、切丁；高麗菜、大白菜、香菇洗淨、切碎。
（2）全部材料放入鍋內，加水(1250cc)大火煮滾後，轉小火續煮20分鐘，待涼，再倒入果汁機中，攪打成泥狀，宜溫熱進食。
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