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心臟病的飲食原則 作者:歐陽英老師 點閱率:5726
發佈時間:2009/09/04 16:35:41
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宜:
1.少油、少鹽、少糖的飲食原則。
2.多吃高纖維的蔬菜水果、多選擇全穀類食物、或未加工的豆類,如芥藍菜、空心菜、地瓜、芋頭、竹筍、蘆筍、蒟蒻、糙米、燕麥、全麥麵包、黃豆、紅豆、綠豆…等
3.多攝取維生素E,可以強化心肌,防止血凝塊的形成,減少膽固醇,如小麥胚芽、芝麻、橄欖油…等。
4.適度的運動,以解除壓力。
5.宜少量多餐。
6.多吃大豆卵磷脂,可分解脂肪與不良膽固醇,防範因血凝塊而引起的中風。
 
 忌:
1.忌吃高糖食物,以免因血糖升高而使三酸甘油脂的合成增加,引發血脂升高,對心臟不利。
2.忌吃太鹹。
3.忌煙,因尼古丁會刺激腎上腺素,加快心跳,血管收縮,血壓升高,而誘發心臟病。
4.忌濃茶、咖啡。
5.忌高油脂食物,如:肥肉、培根、雞鴨皮、豬皮、魚皮、奶油…等。
6.忌吃膽固醇含量高的食物,包括:動物內臟(腦、肝…等)、蛋黃、貝殼類及魚卵…等。
7.忌暴飲暴食,過胖會誘發冠心病。
8.忌劇烈與刺激的運動,如高空彈跳、雲霄飛車、鬼屋、海盜船…等。
9.忌發怒,情緒失控,會使交感神經興奮,血壓升高而引發心肌梗塞。
 
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