秋高氣爽雖令人舒服,但卻暗藏蕭瑟之氣。燥邪當令,若未能善自調養會造成潛伏性的疾病,秋燥傷陰,侵害身體之初不易察覺,等傷害到了某個程度時,往往已遲了。
燥邪最容易傷肺,宜早睡早起,行事步調放慢,切勿急進,運動尤其不能太激烈,微微發汗即可。
秋天最容易引發過敏性鼻炎,要多運用魚腥草。可將乾的魚腥草煮湯當茶飲;也可將新鮮的魚腥草生葉(20- 30公克)加上水果(如蘋果、鳳梨約200g),酌加冷開水50-100cc用果汁機拌勻即成。
許多人都會有這種感覺,無論喝了多少水,在秋天的季節,總是覺得嘴唇乾乾的,喉嚨總是癢癢的,此時最適合多吃一些潤肺止咳的食物,如: 蜂蜜、梨、香蕉、杮子、枇杷、羅漢果、荸薺、甘蔗、冬瓜、絲瓜、葫蘆、茼蒿、芥菜、蘿蔔等。
而比較口乾舌燥的人,應該選購可以補津中藥材,如天門冬、麥門冬、生地、熟地、黃精、何首烏等,可常將其煎煮成湯,當作日常飲料,便能達到養陰潤津的功效 。
秋天也要注意少吃過油、過甜、過辣、過鹹的食物﹔飲食以清淡為主﹔少喝甜味飲料。體質若是偏燥熱,飲食最好偏向寒涼。寒涼食物如下:豆腐、綠豆、梨、銀耳、百合、藕、蜂蜜、絲瓜、苦瓜等等。
秋季養生的食譜
韭菜粥
功效: 明目補血
材料: 韭菜4株、糙米100克、水1000cc、胡椒粉少許
作法: 糙米先泡水4小時,韭菜洗淨切碎。糙米加水煮滾後,小火再煮40分鐘;放入韭菜與胡椒粉,攪勻後關火燜10分鐘,即可進食。
酸棗仁粥
功效: 定心安眠
材料: 酸棗仁30克、糙米150克、水2000cc
作法:1. 糙米先泡水4小時,
2. 酸棗仁與水入陶鍋或砂鍋(勿用鐵鍋),合煮滾後小火續煮20分鐘,濾渣備用。
3. 加入酸棗仁湯,滾後小火熬煮至熟爛即可。
紫蘇生薑汁
功效: 安神助眠
材料: 紫蘇葉20g、生薑1小塊、蘋果1個、金橘2粒、礦泉水200cc。
作法: 1. 蘋果削皮切塊,與生薑、金橘,一起榨出原汁。
2. 然後將紫蘇葉洗淨切碎,一起混合,再用果汁機加水拌勻即可。
止咳蓮藕羹
功效: 改善咳嗽、痰多
材料: 紅棗5~10 粒、枸杞子20~30粒、老薑2片、純正蓮藕粉2匙(約20~30g)
調味料: 黑糖1匙(10~15g)
作法: 1.紅棗切開與枸杞子、老薑、黑糖入鍋,加750cc水大火煮滾後,轉小火續煮20分鐘。
2.蓮藕粉用100cc冷水調勻,趁熱入鍋勾芡,再滾時即關火燜5分鐘,即可進食。
小叮囑: 宜趁熱吃,食療都是循序漸進,沒有速效,只要耐心吃半個月,止咳效果十分顯著。