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絕大多數人都是這樣~能夠躺著,決不坐著,能夠坐著,決不站著。「好逸惡勞」其實是人的通病,現在健康專家提出了嚴重警告:要多站立、多走動,尤其是在吃完飯後,更要從座位站起來,以免脂肪堆積,引發發胖,甚至提高糖尿病、心臟病的罹患機率。
提出這項健康新主張的是美國密蘇里大學生物化學教授Marc Hamilton博士。Hamilton博士指出,用餐時與用餐後,坐著之所以不利健康,是因為坐著會阻斷一種名為「脂肪酶」的作用~這種酵素在人體內有吸收脂肪,促使脂肪循環、分解的作用,但只有在站立的時候,「脂肪酶」才會發揮作用。
研究數據顯示,經常坐著不動的人,他們心臟病、糖尿病和肥胖的機率會提高兩倍甚至三倍以上。在站立或活動的時候,「脂肪酶」這種酵素會被吸收進肌肉裡,當我們坐著的時候,這種作用不但會停止,還會在血流中進行二度循環,並儲存在體內,成為體脂肪;某些時候,在這個「二度循環」的過程中,也可能阻塞動脈,引起心血管疾病。
研究是以參加者吃完飯(實驗組與對照組的飲食內容完全一樣)之後的血漿樣本做觀察,發現當坐著用餐時,血漿是呈模糊狀的,而當站著用餐時,血漿是十分清澈的。研究數據也顯示,站著用餐有助於減肥,一個小時至少可燃燒60大卡熱量以上。站著用餐,也有助於增加好的膽固醇(HDL)的數值~反過來看,如果坐著用餐,好的膽固醇會減少約22%之多。
這項研究的結論是:在用餐的時候,如果能夠站立,將有助於脂肪的燃燒。當然,用餐是一段身心放鬆的時刻,一般人都習慣坐著;但吃完飯後,卻一定要站起來活動活動,這也就是俗話說的「飯後百步走,活到九十九」的道理。
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關節炎痛起來有多痛?無論是退化性關節炎或類風濕性關節炎的患者都知道,那是一種阻礙日常行動、影響生活品質的折磨性疼痛。吃藥當然可以立即消除疼痛,但像類固醇這種具有速效的藥物,只能治標、無法治本,更何況其副作用對健康的戕害也讓許多患者咬著牙、忍著痛,不敢輕易嘗試。現在,一項新的研究指出,只要定期打太極拳,關節炎的疼痛就會大幅減輕。
這項研究是由美國波士頓Tufts醫學中心的一位華裔醫師Chenchen Wang,在美國風濕病學院大會中提出。他指出,只要每週打兩次太極拳、每次一小時,為期12週,關節炎的疼痛就會明顯減輕。參加這項研究的是40名60歲左右的關節炎患者,他們被分成兩組,其中一組打太極拳,另一組做伸展運動;在3個月後,太極拳組的疼痛顯著緩解,伸展運動組則疼痛如故。
太極拳何以如此神奇?研究人員指出,主要是因為太極拳是一種「身心運動」(mind-body exercise),在中國已發展了幾世紀之久,其一連串緩慢的運氣動作,對肌肉和關節的衝擊和壓力很小,卻大大有助於肌肉功能的發揮,強化其彈性與平衡感。
※有關太極拳的資訊,建議可上「中華民國太極拳總會世界太極拳聯盟http://www.cttaichi.org/」網站,進一步了解。
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花青素(anthocyanins)是一種讓蔬果呈現天然藍紫色的抗氧化成分,這種成分早已被證實可以抗癌;現在,新的研究指出,花青素還是減肥的天然妙藥呢!花青素存在於葡萄、藍莓、紫甘藍等藍紫色的蔬菜水果中。
發表於《農業和食物化學期刊》的這項研究,是由阿肯色州的Ronald L. Prior和他的研究團隊所提出。他們以老鼠為實驗對象,發現這些老鼠在餵食高脂肪飲食的同時,也餵以一種添加了花青素萃取液的水,八週以後,比起只吃高脂肪飲食的對照組,這些老鼠不只體重增加得有限,脂肪也明顯比對照組來得少。
不過,研究也強調,對於減重來說,直接食用花青素萃取液,效果是立竿見影的,但若是吃整顆藍莓、葡萄,效果沒有那麼明顯。事實上,這項研究只是為減肥找到了另一項天然配方~植物花青素萃取液;花青素對健康的最大貢獻,還在於抗病防癌。至於減肥,其不二法門還在於:少吃、多動並持之以恆。不過,吃得少卻要吃得好~營養均衡;動得多也要動得對~適度運動。這樣,才能長保苗條又健康。