每逢秋末冬初，晝夜溫差大，往往造成許多人容易感冒傷風；事實上，除了衣物的增添外，只要稍稍注意一下飲食，不但不容易感冒，更不會因為氣候變化而感到身體不舒服。以營養學的觀點，這個季節養生有三套，一定要做到。

第一套：水要喝得夠
首先，要注意飲水的問題：由於天氣忽冷忽熱，夏日飲水的習慣會跟著氣候改變，因此水分攝取就容易不夠。中老年人尤其常因喝水不夠，導致皮膚乾燥和慢性疾病上身！持續補充水分就成為秋末保健養生的第一個課題；每天飲用8大杯水(或以體重乘以40cc去計算)，或是飲用新鮮無加糖果汁，不但可維持身體代謝正常，更能增加皮膚滋潤度與含水量。秋冬時節每日攝取足量的水分，是這個時期保養身體工作第一套。

第二套：攝取B和C
其次是注意維生素B群和C的攝取，因為天氣變化大時，人體所承受的壓力相對增加，會造成身體對維生素的需求提高；如果這時不注意維生素的攝取，往往容易感冒。秋冬時節是各式瓜果成熟的季節，除了糖尿病患者醫生有特別囑咐不能多吃外，正常人每天多吃水果就成了抵抗疾病很重要的工作！吃水果首先要注意的是新鮮，因為新鮮的水果才富含各式維生素，尤其是維生素C容易被空氣氧化，所以直接吃新鮮水果是比喝果汁來的好。其次是多吃顏色深的水果，因為顏色深的水果如木瓜、番石榴、柿子等，更富含多種營養素，對人體抵抗疾病更有幫助。每天吃新鮮水果1-2份，是日夜溫差大時，保養身體第二套。

第三套：進補勿過量
由於氣溫變化大，人們往往會食用一些較燥熱或滋補的食物，雖然這是人類因氣候變遷而改變的慣性；但是現在人類生活水平日益提升，飲食的營養成分也相對足夠，實在不必刻意增加這些滋補食物的攝取～這是現代人養生的重要觀念。因為食用大量的滋補食物，也伴隨攝入大量的油脂，更易造成身體血脂肪過高。有心血管疾病的人若在此時大吃大喝與進補，有罹患嚴重疾病的風險，因此不要在秋冬過量進補，就成為此時保養身體的第三套。

秋末冬初時節，氣候不定，日夜溫差大，記得要飲用足夠的水、多吃新鮮水果，並且不刻意進補，才是現代人保養身體、維持健康的重點工作。

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