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五穀雜糧飲食法 作者:歐陽英 點閱率:306
發佈時間:2019/08/21 00:29:23
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五穀雜糧飲食法
 
日常飲食中,若能偏向鹼性食物,並且兼顧各類食物的攝取,就足以抗病防癌。所謂「全餐」是指營養完整、滿分的概念。
 
全餐」內容應該包括:全穀類、蔬菜類、海藻類、菇菌類、大豆類等5大類。配合四季盛產的蔬果,交互替換全餐中的食材。盡可能全素,或者素多葷少(素:葷=8:2),幫助體質調整為健康的弱鹼性,快速提升自癒能力。
 
健康的排餐設計:
 
早餐   ⑴有機精力湯或全餐。   ⑵中型番茄1粒或其他生菜1小盤。
 
午餐與晚餐
 
⑴主食:五穀雜糧類代替白米飯,例如:糙米、薏仁、高梁、黑糯米(麥除外),用沸水浸泡粗糧30分鐘以上,再以高壓鍋烹煮。另外也可以加入黑芝麻、地瓜丁等變化不同口感。
 
⑵配菜:從全餐表內的5種蔬菜、海藻類、菇菌類、大豆製品中各選1種,總計8種食材,料理成3菜1湯,保持營養均衡完整。
 
摘自《防炎防百病》時報出版
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