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食養停看聽 作者:歐陽英 點閱率:367
發佈時間:2019/08/19 15:13:49
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食養停看聽
 
走過自然療法逾30年,我將自己的心得與臨床經驗,整理成「食養二分法」的概念。簡單來說,就是將飲食周計畫分配成兩組:
 
(1)一、三、五採行全素飲食,需無油、無鹽、無糖。
 
(2)二、四、六、日採行全素或素多葷少飲食,需少油、少鹽、少糖。
 
每組的三餐內容一樣,同時搭配「對症飲料」與「食養蔬果汁」。
 
本書中,針對不同疾病示範了許多食養排餐,提供讀者朋友最完整的內容,如果能夠持之以恆,按表操課,確實執行,當然再好不過了。假使因為工作忙碌或者在外不方便準備,可以將「對症飲料」換成「白開水」、「食養蔬果汁」換成「水果」,食用的時間與用量也可以依個人狀況彈性調整。總之,開始起步後,慢慢走,就有機會抵達終點。
 
我推廣「食養二分法」,是以「中庸之道」出發,找出理想與現實的折衷。例如,有人問我可不可以喝咖啡?我認為當然可以!從正向角度來看咖啡,它具有「提神」、「利尿」、「通便」的作用,況且近年來許多研究都指出:黑咖啡具有保護心血管、降低脂肪肝、增強記憶力……等優點。但我會把咖啡列為「嗜好品」,提醒大家,咖啡是有「上癮」的可能。凡事「過猶不及」都不好,任何食物都不應該過量,也不適合天天吃,最簡單的是採用「食養二分法」隔天交替,或者是「吃3天停1天」,這樣可以減少過量與上癮的潛在風險。
 
人的健康狀況一旦失衡,身上可能同樣出現好幾種病症,例如:胃病、糖尿病、腰痠背痛,甚至癌症。此時,治療該以什麼為優先?答案很簡單:要「回歸病患自身的感受」。例如:從主觀來判斷,癌症應該是比胃病嚴重的,癌症會波及生命安全;但對病患來說,他可能已經與癌細胞和平共處多年,反而胃痛天天折磨他,讓他食不下嚥。因此,我們的食養方向,就必須從病患最難受的部分著手,解決立即的痛苦。
 
常有朋友問我:「食養和醫療會不會衝突?」從我的觀點來看,完全沒有這個問題的。食養和醫療是相輔相成的,應該要注意的是「用藥指示」、「服藥時間」。服藥分為「飯前」與「飯後」,通常「飯前」是指空腹時服用的藥,需與蔬果汁相隔30分鐘、與三餐相隔2個小時,以免影響藥效。
 
摘自《防炎防百病》,時報出版
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