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中國後漢張仲景《金匱方論》提到：“男子消渴，小便反多，以飲一斗，小便一斗，腎氣丸主之。”這便是典型的糖尿病症狀，喝多、尿多。糖尿病患者體內細胞利用醣之能力減退，甚至不能利用醣，因而脂肪與蛋白質的新陳代謝隨之失常，故發生三消症狀，即上消多飲、中消多食、下消多尿。
更可怕的是糖尿病患者的組織修復能力降低，外傷不易癒合，即便是蚊子叮都可能讓傷口無法癒合，嚴重時手腳受傷還可能需要截肢。
美國糖尿病學會的傑洛．伯恩斯坦博士說過：造成糖尿病的原因不是糖，而是因為胰島素異常或量不足所引起的，而胰島素是一種激素，它負責控制體內糖的新陳代謝。如果認為糖是造成糖尿病的原因，那就是本末倒置了，是糖尿病的病人不可以吃醣份太高的食物。
日常飲食建議：
1. 以山藥代替精緻澱粉，飯前先吃山藥控制澱粉的量避免血糖升高。
2. 苜蓿芽含豐富酵素、維生素、礦物質，可幫助糖尿病患者減少併發症的
危險性，建議生食。
3. 每日早晚喝小麥草汁50cc，有效控制糖尿病。
4. 番石榴蕊葉茶或香椿茶可穩定血糖。
5. 紅鳳菜、白鳳菜、紅色地瓜葉、苜蓿芽、與野生番石榴(甜度較低者)，
可有效穩定血糖。
6. 少油、少鹽、禁糖。
7. 少吃膽固醇含量高的食物。
8. 忌罐頭食品及精白米麵。
9. 忌甜度過高的水果，如：榴蓮、香蕉、荔枝、龍眼、瓜果類等。
10. 避免使用花生粉、沙茶醬、芝麻醬……等調味料。
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