肥胖症是指脂肪組織過剩，而被積存起來的狀態。平常比標準體重增減10%者，仍屬正常體重，若增加了20%以上時，就稱為肥胖症。
肥胖的原因有以下幾種：
１、飲食過量引起的肥胖，如本身運動量少，又吃太多的熱量與脂肪…等。
２、精神狀態所引起的肥胖，如心情不好時，就大吃特吃…等。
３、外力與生理因素引起的肥胖，如本來是從事劇烈勞動的工作者，突然變成坐在辦公室上班的公務員，飲食習慣一時沒有改變，又突然減少運動量，卡路里便容易屯積而造成肥胖。
４、內分泌和代謝機構異常所引起的肥胖，如果患了甲狀腺官能不足症、胰島素分泌過多、男性性腺機能不足症…等內分泌腺方面的疾病時，多數也會引起肥胖症。
肥胖容易產生各種疾病。如心臟病、動脈硬化、高血壓、糖尿病、脂肪肝、濕疹、卵巢機能衰弱、不孕症、關節炎、容易疲勞、腰酸背痛…等。
