生機飲食是一種療傷止痛的精緻生活，它不只提倡吃有機蔬菜、苜蓿芽、精力湯、生菜沙拉、五穀雜糧等，它還引導人們省思：當身體亮起紅燈時，是否意味著以前的生活習慣、飲食內容或情緒壓力都必須要趕快作調整了。
生機飲食的吃法，並非每人千篇一律，而是要瞭解自己的體質與各種食材的屬性，再根據自己的疾病，按照該病的飲食宜忌來設計食譜，方能對症調養，不致陰錯陽差，反誤病情。
（一）體質概分三大類
第一類是熱性體質與寒性體質（註1）。
第二類是實性體質與虛性體質（註2）。
第三類是燥性體質與濕性體質（註3）。
（二）食材的屬性分六類
溫性食物，適合寒性體質吃（註4）
涼性食物，適合熱性體質吃（註5）
補性食物，適合虛性體質吃（註6）
瀉性食物，適合實性體質吃（註7）
潤性食物，適合燥性體質吃（註8）
燥性食物，適合濕性體質吃（註9）
（三）各種疾病的飲食宜忌，在現代疾病營養學中，已經有詳盡的規範，應該加以參考遵循，諸如：
高血壓的飲食宜忌
糖尿病的飲食宜忌
肥胖症的飲食宜忌
胃腸潰瘍的飲食宜忌
肝炎的飲食宜忌
腎病症候群的飲食宜忌
貧血的飲食宜忌
腫瘤的飲食宜忌
高血脂的飲食宜忌
結石症的飲食宜忌
每人均要對自己的身體瞭若指掌，身體忠誠地伴隨我們數十年，如今積勞成疾，一定要善待它；不要動輒開刀、使用暴力，先要充分地瞭解它：
１、是不是三餐不定時？平常沒有供給它均衡的營養？
２、是否喝水太少，體內屯積太多的廢物，讓腸胃脹氣？
３、吃東西是不是太快？少了細嚼慢嚥，會讓食物營養的吸收大打折
扣。
４、在外工作打拚，常吃油炸油煎或太鹹過辣的食物，或食用了清洗不
乾淨的菜飯，讓身體飽受摧殘。
５、是不是愛吃零食？蜜餞、飲料、零嘴、泡麵乾糧等含有許多防腐劑
與不良的添加物，等於慢性中毒。
６、是否抽菸、喝酒、喝過量的濃茶、咖啡，讓身體的內臟長期遭殃？
７、自己的過敏食物是什麼？明知某種食物是自己的過敏原，就不要輕
易嚐試；口腹之慾就像情慾一般，需要自制力來約束，否則事後要
付出慘重代價，飽受痛苦折磨。
８、在什麼時段排便比較沒有時間壓力呢？必須作好生活起居規劃，千
萬不要在上班前緊急如廁，最好能在下班後或清晨早起，讓自己輕
鬆自在地盡除大腸內的廢物，身體乾淨才會神清氣爽。
９、吃三餐？還是少量多餐？吃飯還是吃麵？吃六分飽還是八分飽？這
些都必須順應自己的身體，每個人的需要不同，要找出最舒服的吃
法。
１０、餐後吃水果若會脹氣、分泌胃酸，就代表胃腸不好，必須改為空
腹吃水果。喝湯也是一樣。餐中喝大量的湯，若發覺消化不良，容
易脹氣，也要改成飯前先喝湯，或者乾脆不喝。
１１、當身體出現酸、痛、癢、腫時，要努力尋求一種比較自然的食療
方法，先行自力救濟；除非病況嚴重，否則不要輕易吃藥打針；有
病一定要找醫生治療是正確的，但有些小病痛其實是身體對您的呼
喚，只要稍加愛撫，就能解決。當然，沒有對策時，一定要快找醫
生治療。以下是幾種自立救濟的方式：
Ａ、發高燒時，吃高維他命Ｃ果汁可以退燒。發高燒乃是身體免疫系
統在對抗病毒細菌，要順應它，不要立刻用藥去退燒，阻斷免疫
系統的防禦工作。
Ｂ、皮膚癢時可以喝熱熱的濃茶。茶就能解毒、迅速止癢，何必塗皮
膚藥膏？皮膚藥膏大半都含有類固醇，類固醇是重藥，不要被它
誤導。
Ｃ、瀉肚子時，快喝一碗炒過小米煮成的稀飯，外加一粒紫蘇梅，就
能漸進止瀉。大半的腹瀉是寒症，可用炒過帶熱性的小米來驅寒
，紫蘇梅的酸味也有收斂止瀉的效果；一切均順應身體，並不像
西藥強制止瀉，反讓該瀉掉的廢物滯留體內，戕害健康。
Ｄ、咳嗽時，吃止咳蓮藕粥，補中益氣，不出十日咳嗽就會停止。咳
嗽是人體的一種防禦表現，也是一種排毒，讓廢物毒素形成痰狀
，透過咳嗽排出體外。一咳就用西藥止住並非上策，但咳嗽的病
因甚為複雜，久病成咳的人一定要找醫生治療。
有許多人認為生機飲食一定很難吃，其實並不盡然。生機飲食講求的是口味清淡，盡量採用天然的調味品（註20），譬如：
１、新鮮的豆腐皮切成細絲，與切末小芹菜合炒，只要添加少許自然鹽
，便成人間美味，是很棒的蛋白質餐。
２、糙米半杯（約80g）與生腰果5粒，洗淨後放入沸水1500cc泡30分鐘
後，用強力果汁機打成漿狀，愈細愈好，然後煮熟，滾後小火再煮
5分鐘；這種糙米奶完全不調味，不論男女老少，尤其是食慾不振
的病人，都喜歡吃，而且十分香醇可口，可當作日常飲料，隨時補
充能量、增強體力。
３、很多人精心設計各種配方的沙拉醬，味道千變萬化，喜惡因人而
異。但若將紅心地瓜削皮切丁，用電鍋蒸熟，然後酌加冷開水用
打蛋器打成泥狀，便是百吃不厭的地瓜醬，這種最單純的沙拉醬
，因為自然，所以人人不嫌、大家稱讚。
回歸自然，傾聽身體細微的反應，進而給它最營養最純淨的食物，讓身體及時得到滋養而逐漸復原。千萬不要動輒打針開刀、電療化療，讓身體飽受摧殘。
生機飲食被視為呵護身體的人道主義。就像教導子女一樣，要用愛的教育，不要動不動就打罵責備，甚至使用暴力。對待身體一定要有耐心，選擇一條很自然、很舒坦的路，讓傷痛的軀體可以得到妥善的照顧，疲憊的心靈也獲得溫馨的撫慰，然後才能夠逐步療傷止痛、走出陰霾。
治病如救火，不論是尋求自然食療或找醫生治療，均要迅速不可延誤病情，飲食調養與求醫診治是同等重要的，不可偏廢。
註１【熱性體質特徵】：
１、腺體亢進、身體代謝活動過度，如甲狀腺機能亢進、心跳加速。
２、容易興奮緊張，顏面潮紅、眼睛充血。
３、上火發炎，尿量少而色黃，排便困難。
４、口乾舌躁，喜喝冷飲。
５、婦女生理週期常提早。
【寒性體質特徵】：
１、身體代謝活動衰退，精神萎靡、行動無力。
２、體溫較低，手腳冰冷。
３、臉色蒼白，貧血怕冷，愛喝熱飲。
４、常腹瀉下痢，尿量多而色淡。
５、婦女生理週期常延遲。
註２【實性體質特徵】：
１、身體的排毒功能較差，排汗、排尿、排便均有障礙
２、內臟有積熱，經常便秘，尿量不多、火氣大
３、體力充沛而無汗，對病邪仍具有撲滅能力，抗病力強
４、臨床上，身體強壯初期的病症多屬實症
【虛性體質特徵】：
１、免疫力差，對病毒抵抗力薄弱
２、排汗、排尿、排便均正常，但元氣不足，臉色蒼白、行動無力
３、體虛盜汗，手心常溼，晚上常流冷汗
４、臨床上，體弱多病者多屬虛症
註３【燥性體質特徵】：
１、空咳無痰
２、體內水分不足、口渴體燥
３、婦女月經量少
４、經常便秘
【濕性體質特徵：】
１、身體浮腫
２、血壓高
３、體內水分過剩、多痰
４、經常下痢腹瀉
註４溫性食物：如荔枝、龍眼、當歸、薑、大蒜、蔥白、木瓜、杏仁、
花生等。
★功效
１、食後身體生熱，使機能興奮、增加活力，適合寒性體質者吃
，可改善其衰退沉滯、貧血萎縮的機能。
２、相反的，若讓熱性體質者吃，則會因過度興奮亢進，反而造
成發腫、充血、便秘的病症。
註５涼性食物：如綠豆、菊花、絲瓜、海帶、西洋蔘、梨、菱角、芒果
、車前草等。
★功效
１、食後對生理機能具有鎮靜及清涼消炎作用，適合熱性體質者
吃，可改善其不眠、腫脹及炎症。
２、相反的，若讓寒性體質者吃，反使其冷症及貧血現象更為嚴
重。
註６補性食物：如高麗蔘、紅棗、栗子、山藥、櫻桃、胡麻、糙米、蓮
藕、小麥等。
★功效
１、食後可增進體力、恢復元氣，適合虛性體質者吃。
２、相反的，若讓實性體質者吃，則會造成便秘、汗排不順、病毒
積在體內，反而引起高血壓、發炎、中毒等病症。
註７瀉性食物：如蘆薈、蘆筍、蕃瀉葉、鳳梨、芹菜、傳統豆腐、香蕉、
西瓜、蜜柑。
★功效
１、食後可協助病毒排出體外，並改善便秘，適合實性體質者喝。
２、相反的，若讓虛性體質者吃，只要食用過量，便會造成下痢，
使身體更虛弱，降低對病毒的抵抗力。
註８潤性食物：如蜂蜜、蘋果、柳丁、甘蔗、茶、梅子、柚子、桃、
牛乳…等。
★功效
１、食後具有保留體內水分的作用，適合燥性體質者吃。
２、相反的，若讓濕性體質者吃，反使身體更為腫脹，積毒難消。
註９燥性食物(又稱利尿食物)：如冬瓜、薏仁、紅豆、蕃茄、韭菜、石榴
、葡萄、橘子、紫蘇…等。
★功效
１、食後具有幫助排除體內水分的作用，可改善浮腫，適合濕性體
質者吃。
２、相反的，若讓燥性體質者吃，則反使咳嗽加劇、便秘更加嚴重。
