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癌症患者的飲食管理 作者:歐陽英老師 點閱率:14454
發佈時間:2009/03/18 00:29:38
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癌症患者的飲食管理


  癌症是現代文明社會的健康大敵,所以幾乎人人談癌色變。須知癌症常常是因飲食不當所促成,其他的原因還包括遺傳、細菌病毒感染、輻射引起,或因感染致癌化學物質所造成。

  雖說某些癌症防不勝防,但飲食管理依然是防癌最重要的一環,透過飲食來對抗癌症,效果更為理想。即使是罹患了俗稱絕症的癌症,但正如俗話所說「三分吃藥七分調養」,調養比吃藥更能使病患恢復健康。其實食療的歷史源遠流長,一般癌症患者若堅持食療,效果必定事半功倍,但在實施食療時,癌症病人更需注意飲食宜忌。



飲食宜忌

 不宜補充補血氣藥材:
     癌症患者來說,無論是初期、中期或晚期,皆不宜補充人參、當歸,雖然
很多人認為這些補血氣之藥材可以增強抵抗力,但這些藥材反而會供給癌細
胞養分。


 注意生機飲食細菌問題:
     生機飲食有不錯的抗癌效果,因生機飲食含有很多酵素及維生素,可以補充
身體足夠的抗氧化功效。有些草藥的寒涼性功能有助於抑制癌細胞的成長,
但唯一要注意的是,生機飲食在生食方面,容易有細菌問題,因此處理食材
要特別留意,可以考慮以臭氧淨化

 補充增加免疫力食品:
     癌細胞需要我們的免疫力去抵抗,但在癌症治療期間,人體的免疫力自然會
衰弱,比癌細胞的生長更為緩慢,因此這時候需多補充提高免疫力的食品,
如:優質蛋白及維生素B群,對病人都有很大的益處。


 多補充抗氧化食材:
癌細胞都是厭氧的,因此多攝取高抗氧化食物如:葡萄籽、綠茶、藍莓、
番茄…等,都有助於對抗人體的自由基

 多攝取抗癌食物:
     蔬菜類:胡蘿蔔、番茄、茄子、蘆筍、白菜、百合、刀豆、馬鈴薯、豆芽、
菜豆、豆腐、黃瓜、苦瓜及生薑…等。
     菌類:黑木耳、白木耳、香菇、猴頭菇及靈芝…等。
水果類:蘋果、杏仁、無花果、羅漢果、草莓、烏梅、枸杞、蓮子、荸薺、
菱角、橄欖、奇異果、大棗、山楂、核桃等。

 病人宜多喝好水:

癌症病人體內多有很多毒素,常常會有口渴、煩躁及發燒等問題,須多讓他們
攝取健胃的食物,且以清涼為佳,有助消除他們的煩躁。平時可以果汁代替白
開水,如:西瓜汁、柳橙汁都不錯,小米粥也有很好的功效。

 多攝取開胃食物:
癌症病人食慾不好,或是消化不良,會影響吸收營養的能力,因此宜攝取有助
健脾開胃的食物,如:山楂、白扁豆、蘿蔔、香菇、陳皮…等。

 多攝取高鐵食物:
因為癌症患者容易貧血,可多吃高鐵食物,如:杏、桃、李子、葡萄、紅棗、
鳳梨、 楊梅、橙子、橘子、柚子、無花果…等。

 適時補充維生素C:
     維生素C是修復細胞的最佳來源,病人應盡量多吃含維生素C的食物,如:青椒
、葡萄柚、金橘、草莓、龍眼、柳丁、檸檬、櫻桃、甘藍菜、小麥草、苜蓿芽、
甜菜、花椰菜、菠菜、棗、莧菜、油菜、山楂、鳳梨、白蘿蔔、番茄、馬鈴薯、
白菜、蘋果、西瓜…等,以助鐵質的吸收。
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