具特殊功效的五穀雜糧

薏仁

驗方：薏仁綠豆地瓜湯

功效：改善皮膚、除疣

材料：紅薏仁90g、綠豆30g、地瓜150g

作法：(1)紅薏仁與綠豆洗淨加水，用電鍋蒸煮至熟爛。

            (2)地瓜去皮切丁，最後加入一起煮，熟爛後即可進食，早餐吃最適宜。

小麥

驗方：甘麥大棗金針湯

功效：改善躁鬱煩悶，安神助眠

材料：小麥30g、紅棗10粒、甘草6g、金針菜(乾品)1兩

作法：(1)要選自然顏色的有機金針菜，先用溫開水泡20分鐘，再經沸水汆燙30秒。

            (2)紅棗洗淨切開去籽，連同小麥、甘草、金針菜，一起加水1000cc。

(3)用電鍋蒸煮30分鐘，濾渣取湯當茶飲。

白鳳豆

驗方：糙米白鳳豆漿

功效：抗癌

材料：糙米150g、白鳳豆50g

作法：(1)糙米與白鳳豆二者洗淨，加入沸水1200cc，浸泡30分鐘。

             (2)用果汁機將二者連同所泡的水，一起打成米漿。

             (3)用電鍋蒸熟即可，宜溫熱飲用。

大麥

驗方：大麥芽湯

功效：消除婦女斷奶後出現的乳脹、硬痛

材料：大麥芽120g (或大麥自己發芽至0.5公分，下鍋炒黃)

作法：(1)大麥芽加水800cc，大火滾後轉小火續煎煮至400cc，取第一次湯汁。

             (2)將已煮過的大麥芽再加水600cc合煮，大火滾後轉小火續煎煮至300cc，濾渣取第二次湯汁。

             (3)將二次的湯汁混合，分三次喝，要溫熱飲用，在一天內喝完。

黃豆

驗方：美膚山藥豆花

功效：防止皺紋產生

材料：豆漿350cc、山藥150g、大豆卵磷脂10g、果膠粉10g、生薑2片、黑糖15g

作法：(1) 山藥去皮切丁後，加入豆漿、大豆卵磷脂、果膠粉，入電鍋蒸煮30分鐘，待冷卻後即成豆花。

            (2) 將生薑與黑糖加水300cc合煮，滾後轉小火續煮20分鐘，然後加入山藥豆花即可食用。

燕麥

驗方：降血脂燕麥薏仁奶

功效：降膽固醇

材料：燕麥粒30g、糙薏仁30g、大豆卵磷脂5g、小麥胚芽5g、黑糖10g

作法：(1) 燕麥粒與糙薏仁加水500cc，用電鍋蒸煮至熟爛。

             (2) 將已煮熟的燕麥薏仁湯加上大豆卵磷脂、小麥胚芽、黑糖，一起放入果汁機攪拌均勻，宜溫熱飲用。