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憂鬱症的飲食調養 作者:歐陽英老師 點閱率:9969
發佈時間:2007/11/18 14:00:49
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憂鬱症的飲食調養
 
一、 憂鬱症的成因:除了重大挫折,如喪偶、意外事故、事業上的挫折會引起憂鬱症,有些藥物也會引起憂鬱症。諸如,抗精神病藥、抗高血壓藥、抗結核病藥、抗癌藥、抗麻痺藥、減肥藥…等,若長期服用這些藥物,就很容易引發憂鬱症,故只要發覺有這種可能性,便應該立即告訴醫生,請醫生考慮,是否可以更換其他藥物。
 
二、憂鬱症的調養原則:
(1) 多吃滋補降火養心安神的食物:如菊花、銀耳、百合、蓮子、金針菜、火龍果、西瓜、番茄…等,偏涼性的食材,有助於驅逐煩燥的心情。
(2) 多吃含 “色胺酸” 豐富的食物,色胺酸是大腦製造神經傳遞的重要物質,能使人精神振奮。如:蛋、小米、地瓜、芝麻、牛奶、黃豆、香蕉、菠菜…等,有於改善憂鬱症。
(3) 多參加良性平和的社交活動:如繪畫社、合唱團、土風舞社、陶土技藝班…等,具有學習並能寄託身心的社交團體,最能夠交到可以相談的好友,很快就能走出陰霾。
(4) 宜在清晨到綠地散步:清晨到綠地公園或山上、海邊,一面散步一面作晨操,憂鬱的心情就會一掃而空,排除憂鬱靠自己比吃任何藥物來得有效。
 
三、禁忌事項
(1) 避食炸、煎、燻、烤、烘焙食物,宜以蒸煮為主要的烹調方式,才不會動輒上火。
(2) 勿吃任何燥熱辛辣食物,如辣椒、咖哩、芥末、沙茶醬、胡椒粉、薑、洋葱、大蒜、韭菜、榴槤、荔枝、桂圓…等。
(3) 忌外界刺激,周遭人士千萬多給予關懷,不可嘲笑、輕視、打罵。
(4) 忌在進餐時用腦過度,吃飯之前要儘量放鬆,聽輕柔的音樂,保持心情愉悦,不要進行任何有爭議性的討論,或是獨自陷入牛角尖的思考。吃飯最重要,有營養身體才會好!
(5) 忌在餐後過度勞動,吃飽飯後,應該到空曠的地方散步,勿立刻參加勞累的體力活動。
 
四、飲食驗方
苜蓿芽生菜沙拉
材料:苜蓿芽1碗、結球萵苣2碗、番茄1個、鳯梨100g、奇異果1個、葡萄乾5~10粒
作法:(a) 苜蓿芽與結球萵苣洗淨且瀝乾、番茄洗淨去蒂切薄片,鳯梨、奇異果去皮,切薄片。
(b) 結球萵苣鋪放最底層,加入苜蓿芽後再將其餘蔬果放上去做成拼盤,即可食用。
叮嚀:在三餐餐前食用,20分鐘後再吃其它的食物。
 
小米地瓜粥
材料:地瓜150g、小米80g
作法:(a) 地瓜去皮切塊,小米洗淨。
(b) 地瓜與小米加水600cc,入電鍋煮至熟爛即可食用。
叮嚀:可當點心吃。
 
金針菜紅棗湯
材料:金針菜(乾品,要買有機的)30g、紅棗15粒
作法:(a) 金針菜先用溫水泡20分鐘後再沸水汆燙1分鐘瀝乾,紅棗泡軟切開去籽。
(b) 二者加水200cc合煮,滾後轉小火續煮20分鐘,濾渣即可飲用。
 
百合蓮藕湯
材料:百合(乾品)10g、新鮮蓮藕1條(約三節長)、紅棗15粒。
作法:(a) 蓮藕充份洗淨連皮切片,紅棗洗淨切開去籽,百合洗淨。
(b) 所有材料加水3500cc合煮,滾後轉小火續煮45分鐘,濾渣取湯當茶飲。
 
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