憂鬱症的飲食調養
一、 憂鬱症的成因：除了重大挫折，如喪偶、意外事故、事業上的挫折會引起憂鬱症，有些藥物也會引起憂鬱症。諸如，抗精神病藥、抗高血壓藥、抗結核病藥、抗癌藥、抗麻痺藥、減肥藥…等，若長期服用這些藥物，就很容易引發憂鬱症，故只要發覺有這種可能性，便應該立即告訴醫生，請醫生考慮，是否可以更換其他藥物。
二、憂鬱症的調養原則：
(1) 多吃滋補降火、養心安神的食物：如菊花、銀耳、百合、蓮子、金針菜、火龍果、西瓜、番茄…等，偏涼性的食材，有助於驅逐煩燥的心情。
(2) 多吃含 “色胺酸” 豐富的食物，色胺酸是大腦製造神經傳遞的重要物質，能使人精神振奮。如：蛋、小米、地瓜、芝麻、牛奶、黃豆、香蕉、菠菜…等，有於改善憂鬱症。
(3) 多參加良性平和的社交活動：如繪畫社、合唱團、土風舞社、陶土技藝班…等，具有學習並能寄託身心的社交團體，最能夠交到可以相談的好友，很快就能走出陰霾。
(4) 宜在清晨到綠地散步：清晨到綠地公園或山上、海邊，一面散步一面作晨操，憂鬱的心情就會一掃而空，排除憂鬱靠自己比吃任何藥物來得有效。
三、禁忌事項：
(1) 避食炸、煎、燻、烤、烘焙食物，宜以蒸煮為主要的烹調方式，才不會動輒上火。
(2) 勿吃任何燥熱辛辣食物，如辣椒、咖哩、芥末、沙茶醬、胡椒粉、薑、洋葱、大蒜、韭菜、榴槤、荔枝、桂圓…等。
(3) 忌外界刺激，周遭人士千萬多給予關懷，不可嘲笑、輕視、打罵。
(4) 忌在進餐時用腦過度，吃飯之前要儘量放鬆，聽輕柔的音樂，保持心情愉悦，不要進行任何有爭議性的討論，或是獨自陷入牛角尖的思考。吃飯最重要，有營養身體才會好！
(5) 忌在餐後過度勞動，吃飽飯後，應該到空曠的地方散步，勿立刻參加勞累的體力活動。
四、飲食驗方：
苜蓿芽生菜沙拉
材料：苜蓿芽1碗、結球萵苣2碗、番茄1個、鳯梨100g、奇異果1個、葡萄乾5~10粒
作法：(a) 苜蓿芽與結球萵苣洗淨且瀝乾、番茄洗淨去蒂切薄片，鳯梨、奇異果去皮，切薄片。
(b) 結球萵苣鋪放最底層，加入苜蓿芽後再將其餘蔬果放上去做成拼盤，即可食用。
叮嚀：在三餐餐前食用，20分鐘後再吃其它的食物。
小米地瓜粥
材料：地瓜150g、小米80g
作法：(a) 地瓜去皮切塊，小米洗淨。
(b) 地瓜與小米加水600cc，入電鍋煮至熟爛即可食用。
叮嚀：可當點心吃。
金針菜紅棗湯
材料：金針菜（乾品，要買有機的）30g、紅棗15粒
作法：(a) 金針菜先用溫水泡20分鐘後再沸水汆燙1分鐘瀝乾，紅棗泡軟切開去籽。
(b) 二者加水200cc合煮，滾後轉小火續煮20分鐘，濾渣即可飲用。
百合蓮藕湯
材料：百合（乾品）10g、新鮮蓮藕1條（約三節長）、紅棗15粒。
作法：(a) 蓮藕充份洗淨連皮切片，紅棗洗淨切開去籽，百合洗淨。
(b) 所有材料加水3500cc合煮，滾後轉小火續煮45分鐘，濾渣取湯當茶飲。
